다이어트에도 좋고 몸에도 좋은 도토리묵 효능에 대해 말씀을 드리겠습니다. 우선 이것이 만들어지는 과정을 살펴보면 가루를 이용해서 만들어요. 물에 담그면 특유의 떫은맛 자체가 사라져서 물에 담구어 만들어내곤 합니다. 앙금만 모아서 펄펄 끓인 후에 식히면 자연스럽게 굳어지며 만들어지는 과정입니다. 간단하게 만들어지는 듯 하지만 꽤나 여러 정성들이 들어가곤 합니다. 이전부터 오랜 시간 선사시대 때부터 우리의 밥상에 반찬으로도 활용이 되고 중간중간 출출할 때 간식거리가 되어주는 위한 음식이에요. 또한 건강에도 아주 좋습니다. 이 음식은 칼로리가 낮다는 특징을 가지고 있습니다. 100g당 46kcal라는 아주 낮은 열량을 가지고 있죠. 그 반면에 수분함량이 높기에 그로부터 포만감을 풍부하게 주어 다이어트를 하시는..
한국인이 너무나 사랑하는 식재료 중 하나인 깻잎은 그 향이 향긋하고 독특하기로 유명한 채소 중 하나입니다. 밥상에서 빼놓지 않고 등장하는 쌈채소중 하나이기도 하며 주변에서도 어렵지 않게 구할 수 있기 때문에 다양한 레시피를 이용해 장아찌나 요리로 만들어 먹기도 합니다. 아주 쉽게 볼 수 있는 재료라 만만하게 볼 수 있지만 사실 그 안에 숨은 깻잎 효능 여러가지가 있어 요즘 특히 주목받고 있는 채소입니다. 맛도 있지만 속에 든 영양도 풍부하기 때문에 일상 속에서 즐겨 먹으면서도 이러한 도움을 받을 수가 있겠습니다. 특히나 시금치의 2배나 되는 철분이 들어있는 것으로 알려져 있어 영양가가 아주 높은 식물로도 유명하니 그냥 먹는 것 보다는 이러한 점을 알고 먹으면 더욱 좋지 않을까 합니다. 1. 노화의 방지이..
안녕하십니까? 여러분은 평상시에 건강을 어떻게 챙기고 계시나요? 아니면 혹시, 매일매일이 바쁘고 정신없다는 합리화로 자신의 몸과 가족들 건강을 뒷전으로 하고 계시진 않나요? 그렇다면, 꼭 명심하셨으면 좋겠습니다. 어떤 일이 있더라도 몸과 마음의 건강이 최우선입니다. 잘 먹고 잘 자고 잘 배출하는 것! 이것이 가장 기본적인 건강의 3요소라는 것은누구나 다들 잘 아실 겁니다. 하지만, 바쁜 현대인들에게는 골고루 좋은 음식 제때 챙겨 먹는 것도, 충분한 8시간가량의 수면을 취하는 것도 쉬운 일은 아닐 것입니다. 그렇다면, 일상에서 부족한 부분을 제대로 잘 보충할 수 있는 방법을 찾으셔야 할 텐데요. 그것은 바로 영양제 복용입니다. 그중에서도 대중적으로 많은 사랑을 받고 있는 가장 유명한 삐콤씨 효능에 대해 알..
마그네슘은 특히나 우리의 몸속에서 필요로 하는 중요한 성분 중 하나입니다. 이와 같은 것이 부족해졌을 때에는 바로 신호를 느낄 수 있게 되는데 많은 분들이 알고 계신 현상이 눈꺼풀이 파르르하게 떨리는 듯한 경련과 비슷한 떨림일 것입니다. 많은 분들이 한번쯤 겪어보신 적이 있는 현상이며 이런 성분이 부족해졌을 때에 체내에서 나타나는 반응으로 많이 알려져 있기도 합니다. 그래서 많은 분들이 마그네슘 효능에 주목하고 있습니다. 대표적으로는 현대인들이 매일같이 마시는 커피와 함께 잦은 회식으로 인한 음주, 그 외에도 다양한 원인을 기반으로 한 스트레스로 인해 이와 같은 성분이 부족해지는 것으로 알려져 있습니다. 커피를 많이 마실수록 우리 몸속에 유용한 여러 영양소를 섭취하는 일이 감소하는 것으로 나타났는데 이보..
사회의 급격한 발전으로 성인병이 늘어나고 있습니다. 성인병 중 하나인 당뇨병은 최근 들어 사회의 발전으로 과식, 운동부족, 스트레스의 증가 등 다양한 이유로 환자가 늘고있습니다. 이 병이 무서운 이유는 진행되면서 다양한 합병증을 유발하기 때문인데요. 관리를 꾸준히 하지 않는다면 작게는 소화불량부터, 망막변증으로 시력을 잃거나 궤양으로 인해 발가락을 절단하는 등 심각한 결과를 초래합니다. 이런 무서운 병인 당뇨에 좋은 음식 오늘 알아보겠습니다. 먼저 당뇨에 좋은 음식은 가시오가피입니다.우리 몸의 면역을 담당하는 핏속 백혈구 수치를 증가시켜주고, 혈당 수치는 내려주어서 당뇨 환자들이 꾸준히 먹는다면 좋은 효과가 날 것입니다. 또한 가시오가피엔 엘로테로사이드E 성분이 들어있는데요. 이 성분은 근육세포에서 당 ..
여러분 안녕하세요! 오늘은 전 세계적으로 각광받는 블랙푸드에 대해 말씀드리려고 합니다. 혹시 대표적인 음식이 어떤 것들이 있는지 아시나요? 앗, 혹시 블랙푸드로 짜장면을 생각하시는 건 아니겠죠? 블랙푸드란 말 그래도 까만, 검은색의 건강음식들을 지칭합니다. 보통 검정콩이나 검은깨 등을 많이 떠올리실 거예요.아마, 편의점이나 슈퍼 등 시중에서 이 재료를 소량 함유하여 나와있는 검은콩 우유나 검은 콩국수 등 먹어보셨지요? 굉장히 담백하고 고소하며 너무 맛있습니다.또한 향까지도 너무 좋은데요! 이 중에서도 근래 많이 여쭤보시는 쥐눈이콩 효능과 맛있게 먹는 방법 위주로 좀 더 세심하게 안내드리겠습니다. 쥐눈이콩은 얼핏 보면 일반적인 검은콩과 구별이 잘 안가실 수 있습니다. 백과사전에도 찾아보면, 검은콩과 유사하..
혹시 토란에 대해 잘 알고 계시나요? 생소하게 느끼시는 분도 계시겠지만 이 음식은 우리에게 많은 영양소를 가져다주는 뿌리채소입니다. 우리나라를 비롯해 인도네시아, 인도 등에서 재배하고 있는데요, 주로 국이나 탕 혹은 조림에 많이 활용되고 있습니다. 그렇다면 토란 효능에 대해 한 번 자세히 정리해볼까요? 1. 불면증 개선: 이 식재료에는 식이섬유 외에도 갈락탄, 멜라토닌 등이 함유되어 있는데요, 이 멜라토닌은 천연 수면 물질로 생체리듬을 조절하는 데 도움을 주는 것으로 유명하죠. 그래서 예로부터 우리나라 조상님들은 낮이 짧아지고 밤이 길어지는 가을철에 이 뿌리채소를 먹기도 했습니다. 또한 멜라토닌은 몸과 마음을 안정시키는 데 도움을 주어 양질의 수면이 이루어질 수 있게 하고 비행 시 생길 수 있는 불면증에..
오늘은 팥삶는방법에 대해서 알아볼게요. 안녕하십니까? 어느덧 가을의 문턱을 넘어 추운 바람이 느껴지는 초겨울이 다가온 것 같습니다. 길만 다녀도 겨울을 알리는 길거리 음식들이 많이 나와있는 것을 볼 수 있는데요. 그중에서도, 한국인 모두가 좋아하는 별미는 바로 붕어빵이 아닐까 싶습니다. 바삭한 빵속의 그 맛있고 따끈한 갈색 속은 우리뱃속을 달달하고 든든하게 채워주지요. 액운을 물리쳐주고, 소화가 잘되기에 옛 선조때부터 꾸준히 건강식품으로 사랑받아온 귀한재료 달달하고도 맛있는 이 식재료! 혹시 무엇인지 여러분 아십니까? 퀴즈가 너무 쉬웠나요? 그것은 바로 빨간콩, Red Bean입니다. 이것은 춘하추동 계절을 타지 않고 애용되는 식재료로서 위에 언급한 대로, 나쁜 기운이 들어오는 것을 막는다고 전해집니다...