더덕은 초롱꽃과에 속합니다. 여러해살이 덩굴 식물로 알려져 있구요. 어린잎을 나물 등으로 먹기도 하는데요, 뿌리는 식용이나 약재로 씁니다. 사포닌 성분을 가지고 있기때문에 쌉싸름한 맛이 나고 기관지 질환에 좋습니다. 다음은 더덕 효능 입니다. [기관지] 더덕에 포함되어 있는 사포닌 성분은 기관지 내 점막에 좋습니다. 기관지 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 거기에다가 기침이나 가래를 가라앉혀 줍니다. 또한 편도염, 천식 등 각종 기관지염을 예방하고 호흡기 질환 치료에 좋습니다. [혈관] 더덕에 포함되어 있는 사포닌 성분은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 해줌으로써 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 피가 맑아지고 혈액순환이 개선됨에 따라 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등 ..
하수오는 덩굴 식물이라고 해요. 국내 여러지역에서 자생한다고 알려져 있는데요, 두가지로 구분할 수 있어요. 백하수오는 박주가리과에 속한다고 하구요. 적하수오는 마디풀과에 속한다고 해요. 2가지 식물 다 자양강장제로 사용된다고 합니다. 그 맛은 쓰면서도 떫은 맛을 느낄 수 있다고 하네요. 과거부터 하수오는 신장기능을 향상시켜주는데 좋고, 정력을 높여준다고 해요. 그리고 머리카락을 검게 해주며 잔병없게 해준다고 알려져 있습니다. 다음은 하수오 효능 입니다. [면역력] 옥시메탈아트라키온, 레시틴 성분등 함유되어 있기때문에 하수오를 복용하면 뇌를 튼튼하게 합니다. 그리고 마음을 안정시키주며 몸의 면역기능을 높이는 작용이 있습니다. 거기에다가 하수오를 장기간 복용하면 각종 질병으로부터 우리몸을 보호해줍니다. [변..
오늘은 잔대에 대해서 알아볼게요. 잔대알고 계신가요? 좀 생소하실 수도 있는데요. 쌍떡잎식물 초롱꽃과에 속하며 여러해살이풀입니다. 그밖에도 사삼, 딱주, 잔다구 등 이름을 가지고 있어요. 그리고 뿌리는 도라지와 비슷하게 굵고 흰색입니다. 또한 줄기는 곧게 서서 자라며 전체에 부드러운 잔털이 있습니다. 국내, 일본, 중국 등 다양한 나라에 분포하고 있습니다. 뿌리 부분은 껍질을 벗겨 생채로 먹기도 하며 더덕처럼 양념을 바른 다음 구워 먹는 경우도 있습니다. 다음은 잔대 효능입니다. [기관지] 잔대는 오래전부터 잦은 기침을 멈추게 해줍니다. 가래를 제거하는 진해거담을 치료하기 위한 약재로 많이 사용됩니다. 그만큼 기관지 건강에 잔대 효과가 좋죠. 뿌리 부분을 달여 지속적으로 먹으면 진해거담 작용, 기관지염 ..
율무는 중국에서 귀화한 식물로 알려져 있습니다. 담백한 맛을 가지고 있으며, 보통 율무차로 많이 섭취합니다. 율무의 탁월한 효능이 많아 오래전부터 약재로도 쓰인다고 합니다. 다음은 율무 효능입니다. [부종] 탁월한 이뇨 작용 효과가 있기때문에 몸속의 염증과 노폐물을 배출한다고 해요. 이런 효능을 통해 염증이 있는 부종을 제거합니다, 또한 증상을 완화하는데 효과적 이라고 해요. [당뇨] 평소에 지속적으로 섭취하면 당뇨를 예방하고 개선하는데 큰 효과가 있다고 해요. 율무에 가지고 있는 여러가지 미네랄 성분들은 인슐린의 분비를 촉진시켜줍니다. 그리고 혈당을 조절하는 작용을 하기 때문에 당뇨에 좋다고 해요. [피부] 피부의 트러블에 효과적이며 피부 관리에 좋다고 해요. 또한 코익셀로라이드 성분은 피부 트러블 말..
수수는 벼과에 속하는 주요곡물 입니다. 아프리카에서 인도를 통해 중국으로 들어왔다고 하는데요, 수수가 동아시아로 퍼진것으로 알려져 있습니다. 그리고 중국 촉나라 지방에서 재배가 이루어져 '촉서'라고 했다고 해요. 국내에서 과가에는 주로 밥에 섞었다고 하며 잡곡밥으로 먹기도 했습니다. 그리고 수수떡, 수수부꾸미 등 떡류 정도로 활용을 했다고 합니다. 과거부터 수수의 붉은색이 나쁜 귀신의 접근을 막는다 하여 어린아이의 돌이나생일에 수수팥떡을 만들어 먹기도 했죠. 배젖의 녹말 성질에 의해 메수수, 찰수수로 나눌 수 있습니다. 그런데 찰수수는 단백질과 지질의 함량이 상대적으로 많기때문에 잡곡밥이나 떡으로 활용되며 멧수수는 식용으로 알맞지 않습니다. 그래서 가축의 사료나 공업용 원료, 맥주나 음료수의 원료로 사용..
카무트는 호라산 밀이라고 불리는 고대 곡물로 알려져 있습니다. 카무트는 순수한 호라산 밀을 보호하고자 상표화 하고 브랜드화 한 곡물이라고 하는데요, 유럽에서는 옜날부터 큰 사랑을 받아 오고 있는 슈퍼푸드로 알려져 있죠. 우리가 알고 잇는밀보다 단백질이 풍부하고 식이 섬유, 미네랄, 마그네슘, 아연, 셀레늄이 풍부하며 여러가지 효과가 있습니다. 다음은 카무트 효능 입니다. 카무트는 탄수화물입니다. 그래서 다이어트 효과에 대해서만 알고 계시는 분들이 많슥ㅂ니다. [다이어트] 여러가지 영양소가 풍부한 카무트는 다이어트를 하는 동안 부족한 영양분을 채워준다고 해요. 단백질, 섬유질이 풍부하여 변비를 예방해줍니다. 그리고 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 카뮤트는 아연, 망간을 함유하고 있습니다. ..
귀리에 대해서 알고 계신가요? 귀리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 건강에 뛰어난 이유는 단백질 함량이 높으며 필수 아미노산이 충분히 포함되어 있기때문에 ‘곡물의 왕’이라는 별명이 있다고 해요. TV속 유명한 연예인들이 다이어트를 할 때 찾기도 하는데요, 오늘은 귀리에 대해서 좀 더 자세히 알아볼게요. 다음은 귀리 효능 입니다. [심혈관 질환] 귀리에 함유되어있는 항산화 성분은 심혈관계 건강에 도움이 된다고 해요. 풍부한 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 줄여줍니다. 그리고 좋은 콜레스테롤은 유지시켜줍니다. 또한 적당한 혈압을 유지하는 것 역시 심혈관 질환을 예방하는 데 중요하다고 해요. 과거 발표된 연구에 의하면 귀리, 통밀빵과 같은 곡물이 함유되어있는 식단은 혈압을 낮추기 위해 고혈압약을 복용하는 것..
오늘은 현미에 대해서 알아보려고 해요. 현미는 도정하지 않은 쌀을 말합니다. 탄수화물 함유가 낮은편 이며, 비타민, 식이섬유가 풍부합니다. 영양학적으로 뛰어나다고 해요. 다음은 현미 효능 입니다. [혈관] 현미에 풍부하게 함유되어 있는 리놀렌산 성분은 무엇일까요? 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어줍니다. 그리고 혈행을 개선하기 때문에 혈액 순환에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다. 피토스테롤 성분도 혈액 순환에 좋은 작용을 하기때문에 고지혈증이나 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관 질환들을 예방하고 그 증상을 개선하는데 좋은 효과를 가지고 있습니다. [장] 현미의 식이섬유는 인해 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장내 기능 개선에 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 장의 전반적인 건강에 뛰어난 효능이 있다고 알려..