오늘은 팥삶는방법에 대해서 알아볼게요. 안녕하십니까? 어느덧 가을의 문턱을 넘어 추운 바람이 느껴지는 초겨울이 다가온 것 같습니다. 길만 다녀도 겨울을 알리는 길거리 음식들이 많이 나와있는 것을 볼 수 있는데요. 그중에서도, 한국인 모두가 좋아하는 별미는 바로 붕어빵이 아닐까 싶습니다. 바삭한 빵속의 그 맛있고 따끈한 갈색 속은 우리뱃속을 달달하고 든든하게 채워주지요. 액운을 물리쳐주고, 소화가 잘되기에 옛 선조때부터 꾸준히 건강식품으로 사랑받아온 귀한재료 달달하고도 맛있는 이 식재료! 혹시 무엇인지 여러분 아십니까? 퀴즈가 너무 쉬웠나요? 그것은 바로 빨간콩, Red Bean입니다. 이것은 춘하추동 계절을 타지 않고 애용되는 식재료로서 위에 언급한 대로, 나쁜 기운이 들어오는 것을 막는다고 전해집니다...
우리에게 친근한 재료이기도 한 팥.사계절 내내 활용되지만 더운 여름날 특히 빙수의 주재료로 많이 사용됩니다. 또한 죽이나 떡 혹은 빵에도 사용되기도 하죠. 원산지는 동북아시아로 우리나라에서도 꽤 많은 양이 생산되는데요, 그럼 이제 이런 팥의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 부종 완화: 우리나라 사람들의 주된 식단을 생각해보면 국이나 소금이 많이 들어간 반찬을 많이 먹고 있죠. 이렇듯 나트륨 섭취량이 높은 편이라 체내에 나트륨이 많으면 많을수록 우리 몸의 체액 순환이 원활하지 않아서 결국 부종이 생기기 쉽습니다. 바나나도 칼륨 함유량이 높은 음식이죠. 그러나 이 바나나보다 좀 더 많은 양의칼륨이 함유되어 나트륨이 체외로 배출되게끔 도와주어 부종을 완화하는데 좋은 역할을 하기도 합니다. 또한 안토시아닌과 ..