오늘은 칡즙에 대해서 알아보려고 해요. 에스트로겐은 여성호르몬으로 알려져 있는데요. 이 성분이 들어가있는 식품을 찾는분들이 있습니다. 폐경기 여성의 호르몬제를 대체할 수 있는게 식물성 에스트로겐 이라고 볼 수 있어요. 인위적으로 만든 식품을 섭취하면 부작요잉 많다고 하는데요. 칡에는 식물성 에스트로겐으로 분류되는 다이드제인이 다량 함유되어 있다고 해요. 다음은 칡즙 효능 입니다. [갱년기] 갱년기, 폐경기 면역력 상승 시켜주는 효과가 있어요. 식물성 에스트로겐이 석류의 625배, 대두의 30배나 많이 들어있기 대문에 폐경기, 갱년기 치료에 좋습니다. 또한 사포닌이 많이 들어 있구요. 사포닌은 혈액에 좋고, 혈액순환이 잘 안되시는 분에게 도움이 됩니다. [숙취] 숙취해소에 좋은 효과를 가지고 있습니다. 음..
오늘은 많이 사용하고 있는 올리브오일에 대해서 알아볼게요. 올리브 열매를 직접 압착해서 추출하는 경우가 많습니다. 식물성 기름에 속하구요. 보통 서늘하고 추운 겨울이 없는 지방인 지중해와 그 주변국에서 생산됩니다. 세계에서 가장 높은 생산국은 스페인으로 알려져 있습니다. 불포화지방산 함유량이 높은 것으로 유명한데요, 그렇기 떄문에 산화가 덜되는 편이고 잘굳지 않는다고 해요. 샐러드 또는 샌드위치 드레싱에 이용되고하는데 주로 그리스, 이탈리아에서 애용하죠. 올리브오일뿐만 아니라 좀 더 비싼 엑스트라 버진 올리브오일도 대중화되었다고 볼 수 있는데요, 녹황생을 띠고 있으며 풍미가 풍부합니다. 그리고 올리브 영양소가 보존되어있기 때문에 샐러드 드레싱에 많이 사용되죠. 다음은 올리브오일 효능입니다. 주로 대장암,..
오늘은 양파에 대한 내용 알아보려고 해요. 흔하게 접하고 먹을 수 있는 양파. 달달한 맛도 나고 몸에도 좋은데요. 양파는 신경통, 관절염, 화상치료, 발모제, 정력증강, 두드러기, 피부발진 등에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 동의보감에 나와있기로 감기, 피로, 불면증, 혈액순환촉진, 해열작용, 신기능강화, 간장기능에 도움이 된다고 나와있습니다. 그리고 중국인들이 기름진 음식을 많이 먹는 것으로 많이 알려져 있는데요. 그렇지만 심장병환자와 비만인구가 적은 이유는 바로 양파의 섭취와 관련이 있다고 하네요. 양파즙 효능은 어떤것이 있을까요? 칼슘, 철분이 풍부하게 들어있으며 비타민C, 섬유질, 엽산이 함유되어 있어요. 양파는 케르세틴이라는 항산화제 성분이 있구요. 이는 우리 세포와 조직의 노화를 늦춰준..